Capturado en el entorno de Doñana y en el Bajo Guadalquivir
El cangrejo rojo de río que Alcampo ofrece en sus lineales y que adquiere a la empresa ALFOCAN procede del FIP (Fishery Improvement Project) o Proyecto de Mejora Pesquera de cangrejo rojo de río en Andalucía y Extremadura, que se puso en marcha en enero de este año 2021 y es el único proyecto dirigido a esta especie en Europa.
Tras la realización de un primer análisis de la pesquería en 2019, utilizando el standard del Marine Stewardship Council (MSC), el grupo promotor ha diseñado un ambicioso plan de trabajo orientado a abordar los retos identificados. El objetivo de las acciones definidas es conseguir que al finalizar el año 2025 la pesquería afronte con garantías el proceso de certificación según el estándar MSC, uno de los más reconocidos en materia de pesca sostenible a nivel mundial.
La apuesta por este cangrejo de río responde al compromiso de Alcampo de asegurar una oferta de productos locales e impulsar proyectos que velen por la sostenibilidad de los recursos acuáticos y las economías que dependen de ellos.
Alcampo compra al año unos 17.000 Kg de este cangrejo que se pesca con nasas reteles altamente selectivos en el entorno de Doñana, el Bajo Guadalquivir y los pantanos de Extremadura. Su proveedor ALFOCAN, empresa creada hace más de treinta años y líder europeo en su sector, controla toda la cadena de valor desde la producción hasta el envasado, almacenamiento y distribución, garantizando la trazabilidad de sus productos. La empresa está comprometida con el desarrollo socio-económico de la región y apuesta por una gestión responsable de este recurso que conjugue el respeto al entorno natural con el desarrollo rural.
Alcampo cuenta con una política de sostenibilidad pesquera que promueve abastecimiento responsable entre sus proveedores como el aprovisionamiento de productos procedentes de Proyectos de Mejora Pesquera (FIP) públicos. Los FIP tienen como objetivo la conservación y/o recuperación de stocks, la disminución del impacto medioambiental y la implementación de medidas de gestión adecuadas que aseguren la sostenibilidad de los recursos a largo plazo.
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Alcampo reúne los formatos de hipermercados, supermercados y proximidad. En la actualidad cuenta con 310 centros (62 hipermercados y 248 supermercados) así como 53 gasolineras, servicio de comercio on line y una plantilla de más de 20.000 personas. La compañía cuenta con el sello Top Employer, concedido por Top Employers Institute, que reconoce la política de Recursos Humanos de la compañía, así como su entorno de trabajo y promoción del bienestar.
ALFOCAN. Fundada en 1987, fue la primera empresa española de cangrejos de río y es reconocida tanto por su calidad como por su compromiso medioambiental. Con más de 30 años de experiencia dedicados en exclusiva al cangrejo de río, garantiza un proceso de preparación moderno y confiable brindando los más altos estándares de calidad alimentaria en todo momento, y respetando el entorno natural que nos alimenta. Para ello, ALFOCAN cuenta con las certificaciones BRC e IFS junto con el certificado ISO 14001 y además ha decidido liderar un Proyecto de Mejora de la Pesquería del Cangrejo de Río en España, lanzado con el apoyo de la ONG Sustainable Fisheries Partnership.